ÓleoJarico somos especialistas en la fabricación de aceite de oliva virgen extra monovarietal. Es decir, empleamos aceitunas de un solo tipo para cada remesa de aceite, sin mezclas. De este modo, se mantienen y potencian las características de cada variedad. Trabajamos con aceitunas Picual, Arbequina y Lechín. Aceitede oliva virgen. A pesar de que se obtiene también por prensado mecánico, la norma permite un nivel de acidez algo superior al del aceite virgen extra (hasta del 2%), con lo cual, es posible que la aceituna de la cual procede no estuviera en condiciones tan óptimas como en el virgen extra. Incluso siendo aceituna de primera Elaceite de orujo de oliva es el aceite constituido por la mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y de aceite de oliva virgen apto para el consumo en la forma en que se obtiene. Su acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 1 Seguiríacomparando el aceite de oliva con otros aceites vegetales del mercado, pero te estaría robando tiempo, porque, en definitiva, el aceite de oliva es el que contiene más ácidos grasos monoinsaturados. Así que siempre que vayas a consumir un aceite vegetal, apuesta por tu salud. Apuesta por un aceite de oliva virgen extra de Principalesdiferencias entre aceite de oliva virgen y virgen extra. El primer factor que los diferencia es la acidez: el aceite de oliva virgen extra no puede Losaceites de oliva virgen y virgen extra se obtienen mediante los dos primeros métodos de extracción, siempre mecánicos y sin usar refinado. El virgen extra es el de máxima calidad, nunca Además otra diferencia del aceite de oliva virgen extra es que no se trata con productos químicos ni es alterado por la temperatura. Lo que lo distingue también es la ausencia de defectos organolépticos. No contiene más de 1% de ácido oleico y presenta un un sabor completamente distinto al de otros aceites. Diferencias“a la vista” del Aceite de Oliva filtrado y sin filtrar. La gran diferencia de los aceites sin filtrar y los aceites filtrados, radica en que los primeros contienen restos de impurezas y humedad debido a las partículas de la mezcla del aceite y el agua vegetal procedentes directamente del fruto de la aceituna, ya que no han Diferenciasentre Aceite de Oliva Virgen y Aceite de Oliva Virgen Extra. Tanto el Aceite de Oliva Virgen como el Aceite de Oliva Virgen Extra son considerados productos Alaceite extraído de esta forma se le considera como el aceite de oliva virgen extra, el cual es considerado uno de los aceites más saludables que puedes encontrar en todo el planeta. De igual forma, el nivel de acidez es otro factor para tomar en consideración ya que los aceites de oliva con mayor calidad son aquellos cuyo n ivel de TO3hA7.